Voici une recette familiale que j’aime entreprendre pendant cette période de réjouissance. Ce met copieux se savoure en bonne compagnie et réchauffe nos cœurs avec ses odeurs de réveillon d’antan. On retrouve aussi habituellement dans l’assiette des patates pilées (purée) et des betteraves marinées. Certains vont cuisiner de bonnes tourtières (pâtés à la viande) et une dinde farcie pour composer le menu parfait des froids hivers québécois.